Сейчас Приготовим!

Вот такую вкусную, ароматную икру из баклажанов я закрываю на зиму каждый год. А зимой с кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Этот рецепт простой, проверенный временем, и из него получается около 5 баночек по 500 г. Икра хранится отлично при комнатной температуре и радует всю семью. Как готовлю: Ставлю большой таз на огонь и наливаю стакан растительного масла. Обжариваю 700 г лука около 10 минут. Лук должен стать прозрачным и немного подрумяниться. Беру 1,5 кг помидоров и делаю ножом небольшие надрезы крест-на-крест — просто надрезаю кожицу...

Перец — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Мой рецепт очень простой и проверенный временем: его использовали ещё мои родители, а теперь я с удовольствием повторяю этот способ много лет подряд. Конечно, перец можно заморозить, и иногда я так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому предпочитаю именно этот способ консервирования — он не занимает много места, а вкус остаётся насыщенным и ярким. Как я готовлю 👇 Для заготовки выбираю крупный, мясистый красный перец — он получается особенно сочным и ароматным...

Зима — время, когда особенно хочется вспомнить вкус лета. Я уже много лет заготавливаю вяленые помидоры по своему проверенному рецепту. Сегодня хочу поделиться с вами, как я готовлю вяленые помидоры в домашних условиях, чтобы они хранились всю зиму. Этот рецепт подойдет даже новичкам — никаких сложных ингредиентов, только терпение и любовь к кулинарии! Я выбираю плотные, мясистые плоды — сливовидные томаты подойдут лучше всего, но можно взять и круглые. Разрезаю их пополам вдоль. Мякоть обычно не удаляю: по моему опыту, с ней помидоры получаются вкуснее, хотя сушатся чуть дольше...

Вы даже не представляете, какие вкусные маринованные овощи на зиму получаются по этому рецепту! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. На дно чистой банки кладу: пол чайной ложки перца горошком, 3 горошины душистого перца и листик лаврушки. Теперь нарезаю лук полукольцами (можно и мелким кубиком) и добавляю в банку столовую ложку нарезанного лука. Для аромата кладу немного зонтиков укропа и несколько веточек зелени укропа. Далее укладываю овощи в банку (у меня банки объемом 1,5 литра)...

Этот рецепт я готовлю уже второе лето и всегда — тазами! Он не требует стерилизации, всё предельно просто, а результат неизменно радует: патиссоны получаются хрустящими, ароматными и отлично хранятся при комнатной температуре. 👩‍🍳 Пошаговый рецепт: Патиссоны тщательно моем. Обрезаем хвостики с обеих сторон. Крупные патиссоны разрезаем пополам, а затем на удобные дольки. Средние режем пополам, а совсем маленькие можно мариновать целиком. В большой кастрюле или тазу доводим до кипения 1,5 литра воды...

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — я даже листочки вишни на даче собираю и готовлю из них чай на зиму. Сначала отрываю листочки от веточек. Затем листья нужно хорошо промыть, а потом хорошо обсушить. Я делаю это с помощью сушилки для зелени — очень удобно! Если у вас нет сушилки, можно просто высушить листочки вишни на полотенце, разложив их тонким слоем. Затем складываю листья в пакеты и убираю в морозильную камеру, оставляя их там на 2-3 дня. За это время от заморозки полопаются в листочках сегменты, и тогда чай будет ароматным...

С Яблочным Спасом, дорогие друзья! 🍏🍎 Желаю, чтобы в вашей жизни не было яблок раздора, чтобы в ваших домах всегда царила гармония, а каждый новый день приносил радость и вдохновение. Пусть яблоки в...

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю рассыпчатый, нежный песочный пирог с сочной ароматной вишневой начинкой. Сначала готовлю вишневую начинку для пирога. Если у вас свежая вишня, как у меня, то обязательно нужно удалить косточки. Для начинки понадобится 800 граммов вишни уже без косточек. Перекладываю вишню в кастрюлю. Теперь беру 150 граммов сахара и добавляю 30 граммов крахмала. Перемешиваю и всыпаю сахар с крахмалом к вишне. Осторожно перемешиваю. Ставлю на плиту и на небольшом огне довожу до кипения, постоянно помешивая вишню...

Всем привет, дорогие друзья! Этот выпуск я посвящаю заготовкам кабачков на зиму — как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре – и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. 1 рецепт. Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Вкуснее салата «Тещин язык» я ещё не пробовала. Готовлю его на зиму уже много лет, без стерилизации — всё очень просто...

Вот такие хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке я заготавливаю на зиму уже не первый год. Для этого рецепта беру небольшие огурцы. Мою их и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. На дно чистой банки кладу: 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики. Теперь плотно укладываю огурцы в банку: сначала огурчики покрупнее, сверху — поменьше, чтобы в банку поместилось как можно больше...

Летний десерт без духовки: свежо, просто и вкусно! В жаркие дни особенно хочется чего-то лёгкого и освежающего, да ещё и чтобы не приходилось включать духовку и нагревать кухню. Именно для такой погоды создан этот нежный творожно-фруктовый десерт, который легко приготовить дома без выпечки. Сегодня я поделюсь с вами рецептом простого, но невероятно вкусного летнего десерта, который прекрасно освежит и порадует вас в зной. Его основа — нежный творог с йогуртом и сметаной, а сочные нектарины придают десерту свежесть и фруктовую сладость...